一、基础知识:
1. 人体解剖学基础知识
2. 生理学基础知识
3. 营养学基础知识
4. 食品卫生学基础知识
5. 临床营养学基础知识
6. 食品营养学基础知识
二、专业知识:
1. 膳食调查和评价
2. 人体营养状况测定和评价
3. 营养咨询及营养教育
4. 食品营养评价和干预
5. 营养配餐及食品加工与制作
6. 社区营养管理及干预
7. 临床营养指导
8. 营养知识普及和传播
以上是初级营养师考试科目及内容,考试顺序按照基础知识、专业知识的顺序进行。
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