安全工程是一个宽口径的大类，包括多个专业。我国高等教育部门根据不同的培养目标和职业方向，将安全工程分为以下几个专业：

1. 安全工程：这个专业是最基础的安全工程专业，涵盖了安全管理、安全技术、职业卫生等多个领域。
2. 消防工程：消防工程是安全工程的一个分支，主要研究火灾的预防、灭火和救援。
3. 交通安全工程：交通安全工程主要研究交通安全管理、交通安全技术、道路交通安全等多个领域。
4. 工业安全工程：工业安全工程主要研究工业生产过程中的安全问题，包括危险源的识别、风险评估、事故预防和应急救援等方面。
5. 环境安全工程：环境安全工程主要研究环境保护和治理，包括大气、水、土壤等环境因素的监测、治理和保护。
6. 公共安全：公共安全是一个比较宽泛的概念，包括国家安全、社会安全、网络安全等多个领域。

以上这些专业都是为了培养具备安全管理、风险评估、应急救援等方面知识和技能的人才，以保障社会生产和生活安全。