2021年江苏省高考的二本分数线为文科339分，理科284分。江苏省在高考录取分数线方面，由于其教育资源丰富、高校数量众多、教学质量高等因素，录取分数线普遍较高。

江苏省的高考录取方式采用“3+1+2”模式，其中“3”指统一高考的语文、数学、外语3门科目，每门满分150分；“1”和“2”指考生需要选考的3门学业水平选择性必修科目，每门满分100分，以等级计分，分为A、B、C、D四个等级。在本科批次的录取中，需要满足首选科目为物理且只能为高校选考该科目，再选科目必选为化学方能报考。

在特殊类型招生中，高校对文化成绩要求原则上不低于生源省份本科批次录取控制分数线，对于少数顶尖人才，经相关主管部严格认定并报教育部备案后，可适度降低文化成绩要求。

总而言之，江苏省高考的二本分数线要求考生在首选科目为物理且必须选择化学方能报考，且对于文化成绩要求原则上不低于本科批次录取控制分数线。