湖南警察学院是一所培养警察人才的高等院校，其专业设置以公安专业为主，包括治安管理、刑事科学技术、侦查、经济犯罪侦查、禁毒、网络安全与执法等专业。

其中，侦查、治安管理、刑事科学技术等专业是湖南警察学院的传统优势专业，具有较高的教学质量和较强的师资力量，毕业生就业率较高，且参加公安联考的比例也较高。

此外，经济犯罪侦查、禁毒、网络安全与执法等专业也是近年来新兴的专业，这些专业具有较高的就业前景和发展潜力，是湖南警察学院的重点发展专业。

总的来说，湖南警察学院的专业设置较为全面，其中侦查、治安管理、刑事科学技术等专业是该校的传统优势专业，也是参加公安联考的主要专业之一。