目前，国内采矿工程领域较为知名的院校包括中国矿业大学、东北大学、山东大学、中南大学、四川大学、中国矿业工程学院等。这些院校在教学和科研方面都具有较强的实力和优势，是采矿工程考研的热门选择。
就考研难度而言，采矿工程考研的难度相对较大，因为涉及到较多的专业知识和实践技能。考试科目通常包括数学、物理、化学、工程力学、地质学、矿业工程等方面的内容。同时，考研竞争也非常激烈，需要考生具备扎实的专业基础和较强的综合素质。
如果你想考研采矿工程，可以根据自己的实际情况选择适合自己的院校。如果你已经具备了一定的采矿工程基础和相关学科的知识背景，可以考虑报考一些国内知名院校的采矿工程专业。如果你还没有相关的专业背景，可以选择一些相关专业较为适合的院校进行报考，并在学习过程中逐步加强自身的专业基础和综合素质。
总之，无论选择哪个院校进行采矿工程考研，都需要付出一定的努力和时间，才能在未来的学习和工作中取得好的成绩。
