在当今快节奏的生活中，人们越来越注重享受生活，奶茶作为一种受欢迎的饮品，拥有广阔的市场前景。因此，我建议将目标市场设定为年轻人和白领阶层。

首先，年轻人是奶茶市场的主要消费群体，他们注重时尚、个性，追求新鲜、有趣的事物。针对这一群体，我们可以提供更多元化的口味和独特的产品，如水果茶、芝士奶茶等，以满足不同口味的需求。同时，我们可以利用社交媒体等渠道进行宣传，吸引年轻人的关注。

其次，白领阶层是奶茶市场的潜在消费群体，他们注重工作和生活品质，有相对稳定的经济收入。针对这一群体，我们可以提供高品质、健康的奶茶产品，如低糖、无添加剂等，以满足他们对健康生活的追求。同时，我们可以设立商务区域，提供舒适的工作环境，吸引白领群体前来消费。

综上所述，我们可以将目标市场设定为年轻人和白领阶层，针对不同群体提供不同产品和服务，以吸引更多的消费者。