矿物加工工程是化学工程的一个重要分支，涵盖了从矿物原料中提取有用成分的过程。在中国科学院文献情报中心发布的中国科学院大学MBA/EMBA/工程管理硕士专业排名中，矿物加工专业排名前三的学校分别为：中国矿业大学、中南大学和中国科学院广州能源研究所。

中国矿业大学位于江苏省徐州市，是中国矿业类学科的顶尖学府，其矿物加工工程专业排名首位。该学校的矿物加工工程专业源于1985年，是国内最早建立的矿物加工工程专业之一，拥有雄厚的师资力量和完备的教学设施，培养了大量优秀的矿物加工工程师。

中南大学位于湖南省长沙市，是湖南省重点支持的高水平大学建设高校，其矿物加工工程专业排名第二。中南大学矿物加工工程专业创建于1984年，拥有完备的教学设施和雄厚的科研实力，培养了大量的矿物加工领域的高级工程技术人才。

中国科学院广州能源研究所位于广东省广州市，是中国科学院在华南地区的重要研究机构之一，其矿物加工工程专业排名第三。中国科学院广州能源研究所的矿物加工工程专业主要研究能源与资源高效开发利用问题，为我国能源与资源的高效开发利用做出了重要贡献。

总的来说，这三所学校是矿物加工工程领域的顶尖学府，具有较高的学术水平和教学质量，值得考生报考。