对于江西理科545分及以上、499分的考生，可报考的大学有：

545分及以上的考生可以报考985工程院校华中师范大学，还可以报考其他211工程大学山东大学、武汉大学、中南大学等。对于499分的考生，可报考的大学包括：闽南师范大学、南昌工程学院、萍乡学院、南昌大学等。

总之，对于高考成绩较好的考生，应该根据个人兴趣、学科特点和高校实力等多方面因素来选择适合自己的大学。同时，考生在报考时还应该了解各高校的录取分数线和招生计划，以避免出现落榜或浪费志愿的情况。