广州市是一个拥有广泛管辖区域的城市，人口众多，因此在市区之间迁移户口是一个常见的需求。以下是2021年广州市跨区迁移户口的手续流程：

1. 准备材料：在申请迁移户口之前，需要准备好相关的材料，包括身份证、户口簿、迁移证明、住房证明等。
2. 办理迁移手续：首先需要到原户籍地的派出所办理户口注销手续，同时领取迁移证明。然后到迁入地的派出所办理迁入手续，提交相关材料并缴纳相关费用。
3. 领取新户口簿：在完成迁入手续后，可以到当地派出所领取新的户口簿，同时更新身份证信息。

需要注意的是，在迁移户口时需要按照相关的规定办理手续，如户口注销需要符合相关规定，不能私自迁移户口等。另外，不同的迁移方式所需要的材料和手续可能会有所不同，具体情况可以咨询当地的派出所或公安局户籍管理部门。

总之，广州市的跨区迁移户口手续相对比较复杂，需要准备充足的材料和办理相关手续，以避免不必要的麻烦和延误。