飞行器制造工程学科评估排名是评估飞行器制造工程专业学科水平的重要指标。根据最新的学科评估结果，飞行器制造工程学科排名前三的大学分别是清华大学、哈尔滨工业大学和南京航空航天大学。

在飞行器质量与可靠性专业方面，清华大学、哈尔滨工业大学、南京航空航天大学、北京航空航天大学和西北工业大学等高校都具有较强的实力。其中，清华大学在飞行器制造工程学科评估中排名第一，也是飞行器质量与可靠性专业排名最高的大学。

总的来说，飞行器制造工程学科评估排名和飞行器质量与可靠性专业的实力都与学校的师资力量、科研实力、教学质量等因素密切相关。这些大学在培养飞行器制造工程专业人才、推动飞行器制造技术的发展方面做出了重要贡献。