职称评定是一项重要的职业发展机会，对于专业不符的情况，您可以考虑以下几种方法：

1. 了解职称评定政策和标准：首先，您需要了解职称评定政策和标准，以便确定自己的专业是否符合要求。如果您不确定，可以咨询相关机构或专业人士。
2. 寻找其他相关资格认证：如果您认为自己的专业与职称评定标准不符，您可以考虑寻找其他相关资格认证，例如行业认证、技能证书等。这些认证可以帮助您证明自己的专业能力和技能水平，从而获得更好的职业发展机会。
3. 考虑转换专业或行业：如果您认为自己的专业与职称评定标准相差甚远，您可以考虑转换专业或行业。在这种情况下，您需要认真考虑自己的职业兴趣和目标，并选择适合自己的专业或行业。

总之，如果您认为自己的专业与职称评定标准不符，不要轻易放弃。您可以尝试寻找其他方法来证明自己的能力和水平，从而获得更好的职业发展机会。