乳品工艺专业是一门与食品科学、生物学、化学、营养学等多学科相关的专业，其就业前景与整个食品行业的发展密切相关。近年来，随着人们对乳制品的需求增加，乳品工艺专业逐渐受到重视。

从行业规模来看，中国乳制品行业市场规模持续扩大，乳品制造业的企业数量也在增加。随着全球范围内对乳制品的需求增加，乳品工艺专业的就业前景相对较好。

从就业岗位来看，乳品工艺专业的研究生毕业后可以选择在乳品制造企业、乳品质量检测机构、乳品研发机构等单位从事乳品生产、质量控制、产品研发等工作。此外，还可以在食品添加剂、保健品等相关领域从事研究工作。

从薪资水平来看，随着行业竞争的加剧，乳品工艺专业的薪资水平也在逐步提高。一般来说，具有硕士学位的毕业生在乳品制造企业中的薪资水平在5000元至8000元之间，而在研发机构中的薪资水平则更高。

总之，乳品工艺专业是一门与食品科学、生物学、化学、营养学等多学科相关的专业，其就业前景相对较好。随着人们对乳制品的需求增加，乳品工艺专业的就业前景有望持续增长。