2021年全国一本大学有117所，具体包括北京大学、清华大学、中国科学院大学、复旦大学、上海交通大学、浙江大学、南京大学、上海交通大学、中国人民大学、中国科学技术大学、北京航空航天大学等。

每个省份的一本大学都是不同的，我为您提供的是2021年全国一本大学的名单，具体省份还需要您查询相关资料进行了解。