湖北工程职业学院是一所位于湖北省黄石市的公立高等职业院校，拥有多个办学层次，包括中专、高职、本科和研究生教育。作为一所工程职业学院，该学院注重工程技术教育，拥有一批经验丰富的专业教师和实践教学设施。

至于湖北工程大学中外合作，它是指湖北工程职业学院与国外大学合作开展的留学项目。通过这个项目，学生可以在国内接受工程技术教育的同时，还能获得国外大学的学位和认证。这种合作模式可以为学生提供更广阔的国际视野和更丰富的教育资源，有助于他们更好地适应未来的职业发展。

在湖北工程职业学院的中专教育方面，该学院提供多个专业方向，包括机械工程、电子工程、计算机科学、土木工程等。这些专业旨在培养具有实际操作能力和创新思维的技术人才，以满足社会对工程技术人才的需求。

总之，湖北工程职业学院拥有中专和本科以上的办学层次，其中中专教育注重培养具有实际操作能力和创新思维的技术人才，而湖北工程大学中外合作项目则为学生提供了更广阔的国际视野和更丰富的教育资源。