在热门专业方面，上海应用技术大学拥有多个备受瞩目的专业。首先，建筑学专业是学校的王牌专业，也是上海市属高校中最早获得建筑学一级学科硕士学位授予权的单位之一。其次，学校的城乡规划专业也备受关注，依托建筑与城市规划学院雄厚的师资力量，秉承理论与实践相结合的教学理念，培养了一批批具备扎实专业技能和深厚理论素养的城乡规划人才。此外，学校还有风景园林、环境设计等专业，这些专业在国内具有较高的知名度，学生毕业后就业前景广阔。
在课程设置上，上海应用技术大学的建筑学专业注重培养学生的设计思维和实际操作能力，以“宽口径、厚基础、重能力、优创新”为培养原则，致力于培养具有创新精神和实践能力的建筑师和设计师。学校还与国内外多家知名设计机构和企业合作，为学生提供丰富的实践机会和就业资源。
总的来说，上海应用技术大学在建筑学、城乡规划、风景园林、环境设计等专业方面具有较高的教学水平和就业前景，是值得关注和选择的热门专业。同时，学校还拥有其他许多优秀专业，如机械工程、计算机科学与技术、食品科学与工程等，这些专业也备受学生和家长的青睐。
