学院开设的专业涵盖了冶金、机械、电子、计算机、管理、人文等多个领域，如冶金技术、机械设计与制造、计算机应用技术、电子商务等。
其中，一些专业与多家企业进行了校企合作，共同培养人才。例如，学院与南昌钢铁有限公司、江西铜业集团有限公司等企业合作，共同开展冶金技术专业的实践教学和就业推荐。学院还与多家IT企业合作，共同开设了计算机应用技术专业，为学生提供了更广泛的实践机会和就业前景。
校企合作不仅为学生提供了更好的实践机会，同时也为企业提供了人才支持。通过校企合作，学生可以更加深入地了解企业的运作和实际工作场景，为将来的就业打下坚实的基础。同时，企业也可以通过合作获得更多的人才资源，更好地推动企业的发展。
总之，江西冶金职业技术学院在专业设置上注重与企业合作，为学生提供了更广泛的实践机会和就业前景，同时也为企业提供了更多的人才支持。
