佛山科学技术学院是一所公办全日制普通本科院校，1958年佛山科学技术学院前身佛山大学创立，1981年经批准更名为佛山科学技术学院。
该校是国家建设高水平大学公派研究生项目、国家“卓越工程师教育培养计划”试点高校、广东省临床医学研究生教育创新基地，也是广东省重点建设的高水平大学。
根据公开资料，佛山科学技术学院不是一本大学，而是二本大学。