大连海事大学中外合作办学项目主要涉及航海、海洋工程、物流管理、信息技术等专业领域。

关于大连海事大学中外合作办学在哪个校区，目前开设的中外合作办学项目都是在航海学院所在的西山校区，并未在其他校区开设。因此，中外合作办学项目的学生均在位于大连市甘井子区凌水街道的黑石礁街235号西山校区就读。

至于是否需要出国，这取决于所选择的中外合作办学项目。有些项目会提供海外留学机会，让学生在国外学习一段时间，而有些项目则可能在国内完成全部课程。请在选择项目时仔细阅读项目介绍，了解其具体的留学安排。