飞行器制造工程专业主要培养具备飞行器制造工程基本理论和应用能力，能在航空航天、机械工程及自动化等领域从事研究、设计、制造、测试和经营管理等方面工作的高级工程技术人才。

该专业就业前景良好，可在航空航天、机械工程及自动化等领域从事各种飞行器（包括航天器、飞机、导弹等）的制造、设计、研究、试验和管理工作，也可以在航空航天、机械工程及自动化等领域从事相关领域的研究和管理工作。

该专业毕业生就业方向广泛，包括航空航天、机械制造、汽车制造、兵器制造等领域，也可以在高等院校、科研单位从事教学、科研工作。

飞行器制造工程专业是一门综合性较强的学科，涉及机械工程、材料科学、电子工程、计算机科学等多个领域，因此该专业毕业生具有较宽广的就业前景。