新疆农业职业技术学院是一所以农业类为主的综合性职业技术学院，专业设置涵盖了农业、林业、牧业、水利、食品工程、生物技术、资源环境等多个领域。

其中，农业类专业是学院的重点专业，包括作物生产技术、园艺技术、畜牧兽医、农业机械使用与维护等。这些专业都是针对新疆地区农业生产的特点而设置的，具有很强的针对性和实用性。例如，作物生产技术专业注重培养学生的作物种植技能，园艺技术专业则注重培养学生的园林设计和管理技能，畜牧兽医专业则注重培养学生的畜牧业技能。

此外，学院还设有林业技术、水利水电工程管理、食品营养与检测、生物技术及应用、资源环境与城市规划等其他相关专业。这些专业都具有较高的就业前景和发展潜力，可以为学生的未来发展提供良好的平台。

总的来说，新疆农业职业技术学院的专业设置紧密结合新疆地区的实际情况，注重学生的实践能力和职业技能的培养，是一所值得考虑的职业技术学院。