赣南医学院是一所位于中国江西省赣州市的公立本科医学院，成立于1958年。根据我了解到的信息，赣南医学院2021年有专科专业。

赣南医学院的专科专业包括护理学和药学，学制三年，毕业后授予大专文凭。学生完成这些课程后，将具备相关领域的专业知识和技能，并能够在医疗机构和药企等领域就业。

总的来说，赣南医学院的专科专业为学生提供了进入医疗行业的机会，同时也为他们提供了进一步深造的机会。