烘焙培训学校的学费和课程时长会因不同的学校、不同的课程设置而有所不同。一般来说，学习烘焙的学费在几千元到数万元之间，具体费用还需要根据所在城市的经济水平、学校的知名度以及课程设置等因素来综合考虑。

对于烘焙学校一般学多久，这也是因人而异的。如果你只是想要了解烘焙的基础知识，那么可以学习几个月的时间；如果你想要成为一名专业的烘焙师，那么需要学习更长时间。一般来说，学习烘焙需要掌握基础技能和理论知识，并需要通过实践来不断提高自己的技能水平。

在选择烘焙培训学校时，建议根据自己的实际情况和需求来选择适合自己的学校和课程。同时，还需要注意学校的师资力量、教学设备、教学质量等方面的因素，以确保能够学到真正有用的知识和技能。