江苏农牧科技职业学院是一所专科（高职）层次的普通高等学校，隶属于江苏省畜牧兽医局，是江苏省属专科高校，入选了国家骨干高职院校建设单位。

学校始建于1958年，校名为“江苏省扬州牧业技术学校”。1997年，学校由扬州牧业职业技术学院更名为江苏畜牧兽医职业技术学院，2012年，学校更名为江苏农牧科技职业学院。

目前，学校拥有江苏省兽用生物制品与畜禽健康养殖协同创新中心和江苏省兽药残留与药物残留检测重点实验室两个省级协同创新中心和重点实验室，学校也先后获得了“全国毕业生就业典型经验高校”、“国家技能型紧缺人才培养项目”等荣誉。

总体来说，江苏农牧科技职业学院是一所实力不错的高校，在畜牧业领域具有一定的声誉和影响力。