江西省内提供函授大专教育的公办学校包括南昌大学、江西师范大学、江西财经大学、江西农业大学、江西理工大学、华东交通大学、东华理工大学、南昌航空大学、景德镇陶瓷大学、江西中医学院、赣南医学院、江西科技师范大学、江西警察学院、赣南师范学院、南昌工程学院等。

函授大专教育是一种通过邮寄资料进行学习的教学模式，学生不需要到学校上课，可以自由安排自己的学习时间。这种教学模式非常适合在职人员，可以边工作边学习，同时也可以利用自己的业余时间进行学习。

函授大专毕业后，学生可以获得国家承认的大专学历，可以用来报考公务员。但是，在报考公务员时，需要查看具体的职位要求，看是否允许函授大专学历报考。一般来说，国家公务员考试允许函授大专学历报考，但是具体的职位要求可能会比较严格。而一些地方公务员考试可能不接受函授大专学历报考，需要具体情况具体分析。