生物工程专业类别是指以生物学和工程学为基础，研究生命系统结构与功能的关系，以及如何应用生物学和工程学的原理，在分子、细胞、组织、器官水平上对生物体进行设计、制造、改造的一门工程学科。

生物工程专业包括以下专业：

1. 生物制药专业：该专业主要研究生物制品的生产工艺、设备、质量控制等方面的知识，包括基因工程药物、细胞工程药物、酶工程药物等。
2. 生物化工专业：该专业主要研究生物化工工艺、生物分离技术、生物制品的分析与检测等方面的知识，包括发酵工程、酶工程、细胞培养等。
3. 生物食品专业：该专业主要研究食品原料的生物学特性、食品加工工艺、食品安全等方面的知识，包括食品微生物学、食品化学、食品营养学等。
4. 生物能源专业：该专业主要研究生物质能的转化技术、能源植物的培育与利用等方面的知识，包括生物质能转化、能源植物育种等。
5. 生物环保专业：该专业主要研究环境污染的治理技术、生态保护等方面的知识，包括环境微生物学、环境生态学等。