动物科学专业是一门综合性的学科，主要涉及动物饲养、繁殖、营养、遗传以及相关产品的研发。该专业的就业方向非常广泛，包括但不限于畜牧场、饲料厂、兽医诊所、动物保护组织、科研机构等。

就男女比例而言，动物科学专业的男女比例并不固定，会因地区和个人因素而异。但总体来说，女性学生在畜牧业中的比例相对较高，因为动物科学需要细致和耐心，女性学生往往更加适合这个专业。

就业前景方面，随着人们对畜牧业的认识不断提高，动物科学专业逐渐受到更多的关注和认可。目前，畜牧产业正在向着高科技、绿色环保的方向发展，对专业人才的需求也在不断增加。因此，动物科学专业的毕业生在就业市场上具有很大的竞争力。

总之，动物科学专业是一门富有挑战性和前景的学科，不仅需要丰富的专业知识，还需要良好的实践技能和团队协作能力。如果你对动物科学感兴趣，并且愿意为之付出努力，那么这个专业将为你提供广阔的发展空间。