井冈山大学不是211大学，也不是985大学。

首先，211工程是指中国高等教育历史上一个具有重要意义的国家级教育工程，该项目于1995年启动，主要致力于在中国高等教育领域内筛选并建设一批具有国际先进水平的高等学校和学科专业。“211大学”即是指“211工程”重点建设的大学，是中国政府为了提升一批中国重点大学的综合实力和国际竞争力，所实施的一项高等教育重点建设工程。

其次，985工程是指中国高等教育历史上一个具有重要意义的国家级教育工程，该项目于1998年启动，主要致力于在中国高等教育领域内筛选并建设一批具有国际先进水平的高等学校和学科专业。“985大学”即是指“985工程”重点建设的大学，是中国政府为了提升一批中国大学的综合实力和国际竞争力，所实施的一项高等教育重点建设工程。

因此，井冈山大学既不是211大学，也不是985大学。