长沙理工大学中外合作办学专业设置主要包括机械设计制造及其自动化、电子信息工程和计算机科学与技术三个专业。中外合作办学的专业课程中，70%以上采用了外语授课。学校与英国、美国、加拿大等多个国家的百余所高校和科研机构建立了长期、广泛的合作交流关系，在师资培养、科研合作、互派留学生等方面开展了形式多样的合作。

在就业方面，长沙理工大学中外合作办学的毕业生具有国际视野和技术优势，综合素质较高，就业前景良好。根据近几年的数据显示，毕业生就业率均达到90%以上，签约率达到70%以上，用人单位对毕业生的满意率达到90%以上。其中，机械设计制造及其自动化专业的毕业生就业率连续三年位居全省同类高校前列。

总的来说，长沙理工大学中外合作办学专业设置丰富，教学质量较高，毕业生就业前景良好。如果您对这些专业感兴趣，不妨考虑报考长沙理工大学，相信它会为您的未来发展提供良好的平台。