广东音乐高考总分计算方式如下：

1. 必考科目：器乐演奏，分值30分。
2. 选考科目：声乐演唱、器乐演奏和乐理，每科分值100分，考生可任选其中一科报考。声乐演唱、器乐演奏科目考生每次考试只能选报一科，当次考试必须选择声乐演唱或器乐演奏其中一科报考。
3. 报考音乐学（音乐教育）专业考生须选择声乐演唱或器乐演奏（除钢琴外）作为选考科目，分值100分。

音乐学（音乐教育）专业是广东音乐高考中唯一一个需要考理论知识的专业，所以理论知识30分，实际操作70分。实际操作声乐演唱、器乐演奏满分300分，考生的实际操作成绩达到120分（含）以上为合格，120（含）分以下为不合格。