工程机械运用与维护专业是一门综合性较强的学科，主要涉及工程机械运用、维护与维修等方面的知识。该专业旨在培养具备工程机械运用、维护与维修技能的专业人才，在工程机械领域具有广泛的应用前景。

该专业的主要课程包括：工程机械原理、工程机械电气系统、工程机械液压系统、工程机械维修技术、工程机械检测与故障诊断等。此外，学生还需要掌握一定的数学知识、力学知识、计算机应用技术等相关基础知识，以及相关行业法规、安全知识等方面的知识。

工程机械运用与维护专业的就业前景较为广阔，主要就业方向包括工程机械制造企业、道路施工、建筑工程、港口物流等领域。毕业生可从事工程机械操作手、工程机械维修工程师、工程机械质检员、工程机械售后服务工程师等岗位的工作。此外，该专业毕业生还可以通过进一步深造，在工程机械设计、研发等领域发展自己的职业生涯。

总的来说，工程机械运用与维护专业是一门具有较高综合性和实用性的学科，对于有志于在工程机械领域发展的人才来说，是一个值得选择的学科。