四川旅游学院不是985大学，也不是211大学。四川旅游学院是全日制普通本科院校，由四川省人民政府主办，四川省教育厅主管，四川省教育厅与四川省旅游发展委员会共建。

四川旅游学院的前身是原四川烹饪高等专科学校和原四川食品工程专科学校，两校于2013年合并筹建四川旅游学院，并于2015年正式成立。此外，该校是四川省本科院校向应用型转变的改革试点高校，也是四川省旅游行业首个获得“5A级旅行社”殊荣的学校。

综上所述，四川旅游学院并不是985大学或211大学。该学院以培养旅游管理人才为主要任务，同时也注重学生的实践能力和职业技能的培养。