厦门兴才职业技术学院共有两个校区，分别是思明校区和翔安校区。思明校区地址为厦门市思明区文屏路62号，翔安校区地址为厦门市翔安区马巷镇。

该学院现有汽车技术系、信息工程系、工商贸易系、生物技术系、旅游管理系、工程技术系、艺术系和公共基础部等七个系一部，开设了23个高职专业，包括汽车技术服务与营销、计算机应用技术、计算机网络技术、软件技术、商务英语、国际贸易实务、会计、工商企业管理、电子商务、物流管理、旅游管理、建筑工程技术、工程造价、房地产经营与评估、生物技术与应用、食品生物工艺、制冷与空调技术、数控技术、模具设计与制造、机电一体化技术、应用电子技术、计算机多媒体技术等。

厦门兴才职业技术学院是一所公办全日制高等职业院校，是国家高新技术技能人才培养示范基地，也是福建省高技能人才培训基地。学院注重学生职业技能培养，积极开展各类职业技能竞赛和毕业生就业指导活动，为学生提供良好的职业发展机会。