1. 环境艺术设计专业：该专业注重培养具有扎实的艺术基础和环境艺术设计能力的技能型人才。学生将学习建筑、景观、室内等领域的艺术设计原理，并掌握相关软件技能。
2. 视觉传达设计专业：该专业培养学生具备扎实的视觉传达设计能力，包括平面、品牌、广告、包装等方面。学生将学习设计原理、手绘技法、数字媒体技术等相关课程。
3. 数字媒体艺术设计专业：该专业培养具有数字媒体艺术设计和制作能力的技能型人才。学生将学习数字影像、网页设计、数字动画等相关领域的知识，并掌握数字媒体制作和设计技能。
4. 影视多媒体技术专业：该专业培养学生具备影视多媒体技术和制作能力，包括影视后期制作、特效合成、音频处理等相关领域的知识和技能。
5. 音乐表演专业：该专业培养学生具备音乐表演和音乐制作能力，包括声乐、器乐、音乐制作、音乐编导等相关领域的知识和技能。
湖北水利水电职业技术学院的王牌专业是水利工程和电气自动化技术专业。这两个专业均被列为国家级重点建设专业，旨在培养水利水电行业和电气自动化领域的高素质技术技能人才。学校在水文与水资源利用、水务工程、水电站及电力系统等方面的技术和研究方面拥有丰富的经验，并且为学生的实习和实践提供了广阔的平台。此外，学院还设有“湖北省电力行业协会”和“湖北省水利行业协会”，为学生的就业提供了更多的机会和资源。
