南京科技职业学院是一所具有较高教育质量和专业水平的职业技术学院，在专业设置方面涵盖了工、理、管、文等多个领域。根据学校的专业设置和近年来的人才市场需求情况，以下是我认为南京科技职业学院专业排名最好的几个专业：

1. 计算机科学与技术：南京科技职业学院的计算机科学与技术专业在教育质量和师资力量方面都非常强大，学生可以学到最新的计算机科学知识和技术，同时学校还与多家知名企业合作，为学生提供了丰富的实践机会和就业前景。
2. 机械设计与制造：该专业是南京科技职业学院的传统优势专业之一，学校拥有先进的教学设备和优秀的师资队伍，学生可以学到机械设计、制造、自动化等方面的知识和技能，同时学校还与多家机械制造企业合作，为学生提供了丰富的实践机会和就业前景。
3. 电子信息工程：该专业是南京科技职业学院的新兴特色专业，学校拥有一支高水平的师资队伍和先进的教学设备，学生可以学到电子信息技术、通信工程、物联网等方面的知识和技能，同时学校还与多家电子信息企业合作，为学生提供了丰富的实践机会和就业前景。

除了以上三个专业外，南京科技职业学院还有其他很多优秀专业，如化工技术、建筑工程技术、汽车技术服务与营销等。这些专业在各自的领域内都具有很高的声誉和实力，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合自己的专业。