水土保持技术专业是一门关注环境保护和生态建设的专业，主要研究水土保持的原理、方法和技能，以维护生态平衡。这个专业的就业前景广阔，毕业生可以在政府机构、环保部门、水利部门、农业部门等单位从事水土保持、环境保护、生态建设等方面的工作。

该专业的主要课程包括土壤学、植物学、气象学、土壤侵蚀与水土保持学、水土保持林学、水土保持规划学、水土保持工程学、水文水利学、环境监测学等。这些课程旨在让学生掌握水土保持的基本原理和方法，了解生态环境的变化规律，掌握水土保持的技术和措施，以及具备解决实际问题的能力。

水土保持技术专业是一门综合性较强的专业，需要学生具备扎实的自然科学基础，同时也需要学生具备较好的人文社会科学素养和较强的社会责任感。该专业的毕业生可以在政府机构、环保部门、水利部门、农业部门等单位从事水土保持、环境保护、生态建设等方面的工作。