华侨大学工学院奖学金的数量和种类因各种因素而异，但通常会根据学生的成绩、家庭经济状况等因素进行评定。

华侨大学工学院奖学金通常分为校级奖学金和学院奖学金两种，其中校级奖学金由学校设立，旨在表彰成绩优秀的学生，通常覆盖学费和生活费等方面的开支，且数额较高，一般在3000元以上；而学院奖学金则由工学院设立，旨在鼓励在学习成绩和实践活动等方面表现突出的学生，通常覆盖学费和生活费等开支，数额在500-1000元之间。

除了校级奖学金和学院奖学金之外，华侨大学工学院还设有其他类型的奖学金，如企业奖学金、校友奖学金等，这些奖学金通常由企业或校友捐赠设立，旨在支持家庭经济困难的学生完成学业。

总的来说，华侨大学工学院的奖学金种类较多，数额也较为丰厚，对于家庭经济困难的学生来说是一个很好的机会。但需要强调的是，奖学金的评定需要遵循公平、公正、公开的原则，确保每个符合条件的学生都有机会获得奖学金。