重庆旅游职业学院由重庆市人民政府举办，重庆市教育委员会主管，以培养旅游、酒店、餐饮、烹饪、会展、康养、艺术、文化、艺术教育等行业高素质技术技能人才为主的全日制普通高等院校，面向全国招生。

学院设有旅游学院、酒店学院、航空学院、智能与信息学院、健康与体育学院、艺术与教育学院、马克思主义学院和公共基础课教学部等8个二级学院和2个教学部。开设专业涵盖旅游、健康服务、智能制造、艺术设计、教育等5大类30个专业或专业方向。

学院坚持“立足重庆，服务成渝地区双城经济圈建设，面向全国，特色发展”的办学定位，致力于培养“人文素养好，综合素质高，职业技能强”的适应经济社会发展和产业转型升级需要的高素质技术技能人才。