工业分析与检验专业属于工科中的化学工程及控制工程类专业，旨在培养具有良好科学素养、勇于创新和实践的精神、具有解决工业分析与检验技术问题的能力，能在化工、炼油、冶金、轻工、制药、食品、环境以及军工等企事业单位从事化学分析、生产技术管理、品质管理、化学检验等工作的高等技术应用性专门人才。

就业方向方面，工业分析与检验专业毕业生可在化工、炼油、冶金、轻工、制药、食品、环境以及军工等企事业单位从事化学分析、生产技术管理、品质管理、化学检验等工作。具体来说，他们可以从事石油化工、精细化工、日用化工、环保、发酵工艺等领域的分析检验工作，也可以在相关企业、研究设计院所、商检、质检等部门工作。此外，他们还可以在各级商检机构、化工、制药、石油化工等企业及与化工相关的研究设计院所就业。

总的来说，工业分析与检验专业是一个非常有前景的专业，其就业前景广阔，毕业生可以在多个领域找到合适的工作。