陕西省文科生可以选择的专业和学校范围较广，以下是一些主要的科目和学校：

1. 经济学专业：西安交通大学、西北大学、陕西师范大学、西安电子科技大学、陕西财经学院等。
2. 金融学专业：西北大学、陕西师范大学、西安电子科技大学、陕西财经学院等。
3. 工商管理专业：西北大学、陕西师范大学、西安电子科技大学、陕西财经学院等。
4. 文学专业：西安交通大学、西北大学、陕西师范大学、西安电子科技大学、陕西财经学院等。
5. 教育学专业：陕西师范大学、西安电子科技大学等。
6. 法学专业：西北大学、陕西师范大学等。
7. 哲学专业：陕西师范大学等。
8. 历史学专业：西北大学、陕西师范大学等。
9. 社会学专业：陕西师范大学等。
10. 心理学专业：西北大学、陕西师范大学等。

以上仅是陕西省文科生可选的一些专业和学校，具体的选择还需要根据个人的兴趣爱好、职业规划以及学校的招生政策等因素进行综合考虑。