计算机科学与技术专业是学院最受欢迎的专业之一，该专业旨在培养学生掌握计算机科学的基本理论和实践技能，包括计算机编程、数据结构、算法设计等。该专业毕业生可在IT企业、政府机关、教育机构、金融、电信等行业就业。
护理专业也是学院的热门专业之一，该专业旨在培养学生具备护理学的基本理论和实践技能，能够从事临床护理、护理管理、护理教育等工作。毕业生可在医院、养老院、康复中心等机构就业。
学前教育专业是学院另一受欢迎的专业，该专业旨在培养学生掌握幼儿教育的基本理论和实践技能，能够从事幼儿教育教学、研究和管理等工作。毕业生可在幼儿园、早教机构、教育机构等机构就业。
会计专业是学院的另一个热门专业，该专业旨在培养学生掌握会计学的基本理论和实践技能，能够从事会计、审计、税务等工作。毕业生可在会计师事务所、企业、金融机构等机构就业。
除了以上专业，大连枫叶职业技术学院还提供其他专业，如电子商务、旅游管理、艺术设计等。每个专业都有其独特的课程设置和培养目标，旨在为学生提供多样化的职业发展机会。
