很抱歉，我无法获取湖北民族大学2021年具体的招生人数。招生章程中会说明学校的招生计划，但具体招生人数通常会在录取结束后才会公布。湖北民族大学招生章程中会公布学校当年的招生政策、录取原则、以及录取结果公布的时间等重要信息。

建议您参考湖北民族大学官方发布的招生信息，或者与相关招生部门联系以获取更准确的数据。