就业方向：
食药用菌专业的就业方向非常广泛，包括但不限于以下几个方面：
1. 研发领域：可以从事食药用菌的育种、栽培、发酵、提取等方面的工作，如：研发新型食药用菌菌种、开发新型栽培技术、研究新型发酵工艺等。
2. 生产领域：可以从事食药用菌的生产、加工、销售等方面的工作，如：负责食药用菌的生产管理、质量控制、产品销售等。
3. 管理领域：可以从事食药用菌相关企业的管理、营销等方面的工作，如：负责食药用菌相关企业的运营管理、市场推广等。
就业前景：
随着人们对健康饮食和保健意识的提高，食药用菌行业的发展前景非常广阔。目前，我国食药用菌产业已经初具规模，但仍存在巨大的发展空间，因此，该专业毕业生具有广阔的就业前景。同时，随着技术的不断进步，食药用菌行业的发展空间将会更加广阔。
总之，食药用菌专业是一个非常有前景的专业，毕业生可以在多个领域中找到适合自己的工作机会。
