矿物资源工程专业是一个涉及到矿物开采、冶炼、加工和利用的综合性学科，主要研究矿物资源的勘探、开发和利用。该专业在国内外都有一定的历史和发展，属于较为成熟的专业领域。

矿物资源工程专业的就业前景相对较好，主要集中在采矿、冶金、化工、地质、环保、建材等行业。毕业生可以在这些行业中担任工程师、技术员、项目经理等职位，也可以在政府机构、科研机构、教育机构等领域从事相关研究和管理。

该专业的学习内容主要包括矿物资源勘探、开采技术、选矿技术、矿物材料等方面。需要掌握相关的物理化学、地质学、工程学等基础知识，同时也需要掌握相关的实验技能和工程技能。

总体来说，矿物资源工程专业是一个较为成熟的专业领域，学习内容相对较为复杂，需要掌握较多的学科知识。但是，该专业的就业前景较好，毕业生可以在多个行业中找到就业机会。