武汉生物工程学院是一所以“培养生命科学和生物技术领域人才”为特色的本科院校。学校开设了多个专业，其中比较热门的专业包括：

1. 生物工程：这是生物工程学院最核心的专业，主要研究生命科学的基础理论、应用技术和工程化方法。
2. 生物制药：这是生物工程学院的一个特色专业，主要研究生物药物的开发、生产工艺、质量控制、临床应用和调剂。
3. 食品科学与工程：这是生物工程学院的一个特色专业，主要研究食品的加工、贮藏、营养和安全。
4. 动物科学：这是生物工程学院的一个特色专业，主要研究畜牧业的生产技术、经营管理、环境控制和资源利用。
5. 生物技术：这是生物工程学院的一个特色专业，主要研究生命科学的基本理论、应用技术和工程化方法。

以上专业都是学校的热门专业，但具体选择还要根据个人的兴趣、能力和职业规划来决定。