特种能源技术与工程专业是一门新兴的综合性、边缘性的工程技术学科，主要涉及国防科技、生化武器、环境工程等领域。特种能源技术与工程专业的课程设置涵盖了物理学、化学、生物学、材料科学、电子工程、计算机科学等多个学科领域。

在特种能源技术与工程专业的课程中，生化武器学是一门重要的课程。它研究的是生化武器的理论、技术和应用，主要内容包括生化武器的产生、发展、分类、性能特点以及安全防护等。此外，化学原理、材料科学基础、分析化学、有机化学、物理化学、化工原理等课程也是该专业的基础课程。

此外，特种能源技术与工程专业还开设了武器系统分析、武器系统设计、弹道设计、探测器原理、爆炸理论等课程。这些课程都是为了让学生掌握各种特种能源技术和工程方面的知识，并能够在实际工作中应用这些知识。

总之，特种能源技术与工程专业是一门非常重要的学科，它不仅涵盖了多个学科领域的知识，而且在实际应用中也有着广泛的应用前景。该专业的毕业生可以从事国防科技、生化武器、环境工程等领域的研究和开发工作，也可以从事相关领域的教学和管理工作。