珠宝首饰技术与管理专业的就业前景是非常广阔的，因为珠宝行业是一个全球性的行业，有着持续的发展和不断的需求。无论是在珠宝制造、销售、设计、品牌管理等方面，都需要专业人才来支撑其发展。

对于珠宝管理这个职业，其主要工作内容包括：制定珠宝公司的战略规划，协助管理层制定公司的财务预算和财务报告，进行珠宝市场的研究和分析，监督和协调珠宝生产过程，监督珠宝销售和服务等。这些工作需要具备一定的珠宝知识和相关管理技能，能够熟悉珠宝市场的发展趋势和行业动态，同时需要有一定的管理能力和沟通协调能力。

在未来的发展中，随着珠宝行业的不断发展和创新，珠宝管理人才的需求将会持续增加。同时，随着珠宝行业的国际化程度越来越高，掌握一门外语也将会成为必备的技能之一。因此，珠宝首饰技术与管理专业的毕业生将有着广阔的职业发展空间和良好的就业前景。