轮机工程专业是一门涉及船舶上所有机电设备和动力装置的学科，主要涉及到船舶设备的维护和管理。开设轮机工程专业的学校数量并不多，以下是一些比较知名的轮机工程专业院校：

1. 上海海事大学：上海海事大学是国内最早开设轮机工程专业的学校之一，其轮机工程专业被列为国家特色专业建设点。
2. 大连海事大学：大连海事大学也是国内著名的轮机工程专业院校之一，其轮机工程专业被列为国家特色专业建设点。
3. 集美大学：集美大学是一所位于福建省厦门市的综合性大学，其轮机工程专业被列为国家特色专业建设点。
4. 武汉理工大学：武汉理工大学是一所位于湖北省武汉市的高水平大学，其轮机工程专业被列为国家特色专业建设点。
5. 天津理工大学：天津理工大学是一所位于天津市的高水平大学，其轮机工程专业被列为国家特色专业建设点。

除了以上几所学校，还有一些其他的高校也开设了轮机工程专业，如江苏科技大学、重庆交通大学等。总体来说，开设轮机工程专业的学校数量相对较少，但是这些学校的轮机工程专业在国内均有一定的知名度和声誉。