赣南科技学院的前身是创办于2013年的赣南师范学院科技学院，2018年经教育部批准更名为赣南科技学院。学校采用新机制、新模式，培养高素质技术技能型人才，注重实践教学和校企合作，积极探索产学研用相结合的创新人才培养模式。
在办学规模上，学校校园占地面积86.5万平方米，校舍建筑面积30.85万平方米，学生总数10000余人。学校设有14个二级学院，涵盖工学、理学、文学、教育学、艺术学等六大学科门类，形成了以工为主，多学科协调发展的学科专业布局。
师资力量方面，学校现有教职工829人，其中专任教师668人，具有高级专业技术职务教师215人，具有博士、硕士学位教师484人。同时，学校还聘有一批国内外著名专家、学者担任兼职教授。
在教学设施方面，学校拥有教学用计算机2638台，语音实验室、多媒体教室座位数1877个，教学用实验室用房面积15713平方米，教学科研仪器设备资产总值6648.31万元。这些硬件设施为学校的教学和科研提供了有力的保障。
赣南科技学院秉承“厚德博学、笃行致远”的校训精神，以培养面向生产、建设、管理、服务一线的高素质技术技能型人才为己任，不断推进教育教学改革，努力建设成为特色鲜明、国内知名的高水平本科院校。
