福州职业技术学院是一所由福建省人民政府举办的全日制普通高等职业院校，属于专科层次的高等教育院校。其学历水平属于专科层次，与本科院校相对应。

福州职业技术学院下设多个学院，每个学院都有其特色和重点。例如，计算机科学系、机电工程系、经济管理系、艺术设计系等，这些学院都拥有优秀的师资力量和先进的教学设备，为学生提供了丰富的课程和实践机会。

此外，福州职业技术学院还设有多个特色专业，如计算机应用技术、机电一体化技术、电子商务、环境艺术设计等，这些专业都是当前社会需求量大、发展前景广阔的热门专业。学生在学习专业知识的同时，还可以通过实践课程和校企合作项目，提升自己的实践能力和就业竞争力。

总之，福州职业技术学院是一所注重实践能力和职业技能培养的高等院校，为学生提供了丰富的教育资源和良好的学习环境，是广大有志于学习专业技能的学子们实现自己梦想的理想选择。