在所有专业中，以下几类专业被认为是学校的特色专业：
1. 化学专业：泉州师范学院化学专业具有较长的办学历史，积累了丰富的教育资源。该专业培养的学生在化学基础知识、实验技能以及相关学科交叉知识方面具有较为全面的素养。
2. 美术学专业：泉州师范学院美术学专业办学历史悠久，教学质量高，在社会上享有良好的声誉。该专业培养的学生具备扎实的美术学基本理论与基本技能，能够胜任美术教育、美术研究、文化宣传等方面的工作。
3. 数学与应用数学专业：泉州师范学院数学与应用数学专业在课程设置上注重数学基础理论教学，同时注重培养学生的数学应用能力。该专业培养的学生具备扎实的数学基础理论、数学应用能力和计算机技能，能够胜任数学教育、科研、经济分析等方面的工作。
4. 物理学专业：泉州师范学院物理学专业在课程设置上注重物理学基础理论教学，同时注重培养学生的物理实验技能和科学思维能力。该专业培养的学生具备扎实的物理学基础理论、物理实验技能和科学思维能力，能够胜任物理学教育、科研、技术研发等方面的工作。
5. 生物科学专业：泉州师范学院生物科学专业在课程设置上注重生物学基础理论教学，同时注重培养学生的生物学实验技能和科学思维能力。该专业培养的学生具备扎实的生物学基础理论、生物学实验技能和科学思维能力，能够胜任生物学教育、科研、技术研发等方面的工作。
以上专业都是泉州师范学院的优势特色专业，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合自己的专业。
